Το μάθημα αφορά περιβαλλοντικό πρόγραμμα και απευθύνεται σε μαθητές Β’ και Γ’ τάξης του ΕΠΑΛ.
Διδακτικοί στόχοι
Οι μαθητές:
Να έρθουν σε επαφή και να αναγνωρίζουν τα φυτά που συναντάμε στο χώρο του ελαιώνα.
Να γνωρίσουν τις θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες διαφορετικών μερών των φυτών.
Να μάθουν πως να χρησιμοποιούν τα φυτά στην καθημερινότητά τους για θεραπεία, τόνωση ή χαλάρωση.
Να μπορούν να παρασκευάζουν αφέψημα, έγχυμα, βάμμα, σιρόπι.
Να ενημερωθούν για τα ανθοϊάματα του Μπαχ και με ποιο τρόπο μας βοηθούν στην καθημερινότητά μας.
Να μάθουν πως να παρασκευάζουν ανθοϊάματα και πως να τα χρησιμοποιούν για τη σωματική και ψυχική τους υγεία.
Να μάθουν τι είναι τα ανθόνερα και τα αιθέρια έλαια, πως παρασκευάζονται και πως χρησιμοποιούνται.
Να μάθουν να καλλιεργούν και να συλλέγουν βότανα τις κατάλληλες εποχές.
Να μάθουν τις επιρροές της φάσης της σελήνης στη φύτευση, κλάδεμα και συγκομιδή των φυτών.
Να γνωρίσουν τεχνικές αισθητικής, ευεξίας και εναλλακτικών θεραπειών.
Να ευαισθητοποιηθούν στην προστασία του οικοσυστήματος και στην αποθάρρυνση χρήσης φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων.
Να μάθουν να κατασκευάζουν κόμποστ από τα υπολοίματα των φυτών και να ενθαρυνθούν για τη χρήση του μαθαίνοντας τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Να καταγράψουν παραδοσιακές συνταγές των προγόνων τους διατηρώντας την παράδοση.
Μεθοδολογία
Έρευνα πεδίου, βιωματικές δραστηριότητες, ομαδοσυνεργατική μάθηση, καταιγισμός ιδεών, διαθεματική προσέγγιση, επίσκεψη σε αποστακτήριο ανθόνερων και εθαίριων ελαίων, ερωτηματολόγια, συνεντεύξεις από γιαγιάδες, παππούδες και ειδικούς, πειράματα.
Ψηφιακά Εργαλεία: Έρευνα στο διαδίκτυο ( σύνδεση σε ιστοσελίδες, wikipedia, blogs, youtube), εκπαιδευτικά παιχνίδια on-line, χρήση φωτογραφίας, power point και video, δημιουργία οπτικοακουστικού υλικού.
Διδακτικοί στόχοι
Οι μαθητές:
Να έρθουν σε επαφή και να αναγνωρίζουν τα φυτά που συναντάμε στο χώρο του ελαιώνα.
Να γνωρίσουν τις θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες διαφορετικών μερών των φυτών.
Να μάθουν πως να χρησιμοποιούν τα φυτά στην καθημερινότητά τους για θεραπεία, τόνωση ή χαλάρωση.
Να μπορούν να παρασκευάζουν αφέψημα, έγχυμα, βάμμα, σιρόπι.
Να ενημερωθούν για τα ανθοϊάματα του Μπαχ και με ποιο τρόπο μας βοηθούν στην καθημερινότητά μας.
Να μάθουν πως να παρασκευάζουν ανθοϊάματα και πως να τα χρησιμοποιούν για τη σωματική και ψυχική τους υγεία.
Να μάθουν τι είναι τα ανθόνερα και τα αιθέρια έλαια, πως παρασκευάζονται και πως χρησιμοποιούνται.
Να μάθουν να καλλιεργούν και να συλλέγουν βότανα τις κατάλληλες εποχές.
Να μάθουν τις επιρροές της φάσης της σελήνης στη φύτευση, κλάδεμα και συγκομιδή των φυτών.
Να γνωρίσουν τεχνικές αισθητικής, ευεξίας και εναλλακτικών θεραπειών.
Να ευαισθητοποιηθούν στην προστασία του οικοσυστήματος και στην αποθάρρυνση χρήσης φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων.
Να μάθουν να κατασκευάζουν κόμποστ από τα υπολοίματα των φυτών και να ενθαρυνθούν για τη χρήση του μαθαίνοντας τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Να καταγράψουν παραδοσιακές συνταγές των προγόνων τους διατηρώντας την παράδοση.
Μεθοδολογία
Έρευνα πεδίου, βιωματικές δραστηριότητες, ομαδοσυνεργατική μάθηση, καταιγισμός ιδεών, διαθεματική προσέγγιση, επίσκεψη σε αποστακτήριο ανθόνερων και εθαίριων ελαίων, ερωτηματολόγια, συνεντεύξεις από γιαγιάδες, παππούδες και ειδικούς, πειράματα.
Ψηφιακά Εργαλεία: Έρευνα στο διαδίκτυο ( σύνδεση σε ιστοσελίδες, wikipedia, blogs, youtube), εκπαιδευτικά παιχνίδια on-line, χρήση φωτογραφίας, power point και video, δημιουργία οπτικοακουστικού υλικού.
- Διδάσκων: Μακρή Αθηνά