Σκοπός του μαθήματος είναι να δώσει κάποια βασικά στοιχεία για τη Βιολογική Γεωργία, στους μαθητές της Γ΄ Τάξης του τομέα Γεωπονίας των ΕΠΑΛ.
Αποσαφηνίζει τι είναι,αλλά και τι δεν είναι βιολογική γεωργία,αναφέρεται στις βασικές αρχές της και πως αυτή αντιμετωπίζει το έδαφος , τη φυτοπροστασία και τη μεταποίηση των προϊόντων.