Βιομάζα ορίζεται η ύλη που έχει βιολογική (οργανική) προέλευση. Στον όρο βιομάζα εμπεριέχεται οποιοδήποτε υλικό προέρχεται άμεσα ή έμμεσα από το φυτικό κόσμο.